大好きなルバーブのメレンゲケーキ

この前ストラスブールで食べそびれたルバーブのケーキ。コンスタンツで初めて食べたときから、もうこのケーキの虜。甘酸っぱいルバーブとほんのりバニラの香るメレンゲがたまらなく大好き。あんちゃんといつも少し遠出をする度に、ケーキ屋さんを覗いては、ルバーブケーキがあるかチェックしていました。

昨日行ったコープで、ルバーブが並んでいたので、春だなあと思いながら1キロほど買って、今日は天気も悪いしケーキ作り！

オーブンを開けるたびにバニラの香りが部屋いっぱいに広がって焼きあがる前から幸せな気分に。