あんちゃんの台所

あんちゃんがよく作ってくれる地元料理でも１番のお気に入りが、krabben mit spiegelei（ドイツ語でエビと目玉焼きの意味）。エビはハンブルグのある北の方でしかとれないエビらしく、普通のスーパーでは売ってないけど、なんでも叶えてくれるスイスのデパートGLOBUSやJelmoliには売ってる。パンはダークブレッドだし、エビと卵でたんぱく質とれるし、あんちゃんが作ってくれる中で多分一番ヘルシーな料理！エビの新鮮さが重要。

普通の大きいエビでもつくったことあるけど、ちいさいエビの方が美味しい。