ハンブルグ的シナモンロールFranzbrötchen

あんちゃんの故郷のハンブルグのシナモンロール。北欧のシナモンロールに比べて、クロワッサン寄りの生地で、割と平べったい。参考レシピは、A Bread of A Dayから。このレシピは16個分だけど、大量にできるから、半量でも十分。(冷凍してもいいけど冷凍しない場合、日がたつとやっぱり美味しくない)いろいろレシピ見たけど、このレシピが一番美味しくできる。

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